2021-04-20

4月23日草の根食堂/パン屋のイルチエロさん

今週金曜日(4/23)の草の根食堂はパン屋のイルチエロさんが来てくださいます。
パンとスープのセットです。パンも購入できます。
皆さまのお越しをお待ちしています。
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イルチエロは、イタリア語で『空』です。自家製で育てた酵母に助けてもらいながら竹下先生と一緒に作った手造り石窯で天然酵母パンを焼いています。
今回は、天然酵母パン盛り合わせ(砂糖、玉子、バター不使用) +発芽モード玄米クリームのお野菜+豆スープをお出しします。(パン+スープセットで600円)
オーガニックの生産者と繋がりながらお野菜や玄米、お豆さんを使わせて頂いています。
デザートは、
●高きび(雑穀)を使ったブラッドオレンジとアーモンドのクグロフと
●発芽モード玄米のイチゴクラフティタルトを焼いていきます。
どちらもグルテンフリー、オーガニック(小麦、砂糖、玉子、油脂不使用)です。
今回、イルチエロスタッフでもある『pieni leipomo(フィンランド語で小さなパン屋)が天然酵母パンの販売もしに来てくれることになりました。
パンの販売と合わせてどうぞ宜しくお願い致します。
ilcieloホームページ
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