2021-03-17
3月19日/草の根食堂小福家さん
今週金曜日、3月19日の草の根食堂は、小福家さんが来て下さいます。
本格的なマクロビ料理のランチです。限定20食
残念ながらありつけなかった方の為にカレーライスも
スィーツはヒエのドーナツ。
ドリンクはコーヒー、紅茶、オーガニックハーブティーの他に、
黒糖ジンジャーシロップ(豆乳割り、炭酸割り、お湯割り)
ウェンダアラヤファームの麹で作った甘酒をご用意してお待ちしております。
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小福家(こふくや)と申します。
この屋号で定食を出すお店でも始めようかと、
半セルフリノベーションの自宅改造で準備をしていたところが、
思わぬ授かりで子育てが始まり、
そこから全力お母さんをやっておりました。
それも山越えそろそろ…と思った矢先のこのご時世で、
またも足踏みしていたところにこの草の根食堂の機会を頂きました。
今回こちらでお出しするのは、
師範科まで学んだマクロビオティックの技を使った正食ランチ。
動物性のものと乳製品はなるだけ使わずに、
陰陽の調理の組み合わせで素材の良さを引き出したシンプルなお料理で、
ふっと一息、心と体のリフレッシュのお手伝いが出来たらと思います。
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食堂は毎回、作り手さんが変わります。
［時間］11時半から15時まで
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